MAM YOKAN -TRADITIONAL

温故知新を体現する、日本を代表する和菓子

羊羹といえば、和菓子の中でも代表的な甘味ですが、普段あまり食べる機会はないのではないでしょうか?
MAM YOKANはそういったネガティブ部分を変える為、持ち運べるサイズで手が汚れないパッケージで企画されました。

味の部分では、生産している四国の良さ、日本の良さを伝える為のTRADITIONALシリーズと、羊羹の新しいスタイルとして、リキュールを加えたCOCKTAILシリーズという2種類のラインナップを展開しています。素材の風味の変質を防ぐ技術と経験、アルコールを飛ばしすぎないための温度管理の部分では、非常に精度の高い職人の技術が問われます。
◆味のご紹介◆

KINTOKI
糖度の高い鳴門金時を使った、優しい甘さ。

MATCHA
抹茶の香りと色がきれいな羊羹です。

IYOKAN
愛媛の瑞々しい伊予柑を使用しています。

SHIO
にがりを残した、まろやかな塩の風味。
◆サイズ◆
幅4.7×高さ5cm


◆原材料◆
KINTOKI:
グラニュー糖、白隠元豆、鳴門金時いも、水飴、寒天、クチナシ色素

MATCHA:
グラニュー糖、白隠元豆、水飴、寒天、抹茶

IYOKAN:
グラニュー糖、白隠元豆、伊予柑、寒天、水飴、カロチノイド色素

SHIO:
グラニュー糖、小豆餡、水飴、寒天、白隠元豆、伯方の塩